V klikatém valašském údolí nádherné řeky Bečvy leží skrytá oáza klidu, malebná obec Hovězí. První písemná zmínka o naší obci je datována roku 1504. Zde, v místě zvaném Liščí vršek „Foxhill“, jsme našli inspiraci pro vytvoření něčeho výjimečného.
V naší malé manufaktuře vyrábíme marmelády (avšak dle EU nařízení vyrábíme džemy) a sušenky, které nesou v sobě slunce šech čtyř ročních období, radost a láku, kterou jsme do jejich přípravy vložili. Klademe důraz na využití sezónního ovoce a případně zeleniny, které se urodí na naší zahradě nebo blízkém okolí.
Plod, který zdobí vyhlášené valašské frgály, nám dovolil využít jeho potenciál. Gurmánský doplněk k výrazným sýrům, paštičkám, suchým salámům a pečivu.
Oranžový dar přírody předvádí své umění ve formě, ne tak lidem známé. Kombinace opečeného toastu s čerstvým sýrem nebo žerné, zakončená touto nevšední lahůdkou, Vás velmi mile překvapí.
To není jen známý symbol valašské slivovice. Marmeláda vyrobená z plodů tohoto valašského národního stromu se snoubí s dokonalou harmonií chutí. Je výborná jen tak namazaná na chlebu nebo vánočce s máslem.
Korunovační klenot. Téměř zapomenuté ovoce. V minulosti zdobily stromy nebo keře skoro každou zahradu. Babičky připravovaly z plodů marmelády, kompoty, želé a omamnou vůni zralých citrusových plodů používaly jako parfém do skříní s čistým prádlem. Dokonalá chuť. Opět vhodné konzumoavt s pečivem, výraznými sýry, paštičkou, nebo jen tak mlsat přímo ze skleničky.
Říká se o nás, že jsme největší konzumenti jahodové marmelády v Evropě. Palačinky, chléb s máslem, kobliha, croissant, jogurt..., tam švude patří.
Omamná vůně léta, barva, jemná nasládlá chuť, rozlehlé meruňkové sady na Pálavě. Je skryta pod vrstvou exkluzivní čokolády v tradičním Sachr dotru. Nabízíme ji k jakékoliv příležitosti ve skleničce. Při vaření se snažíme zachovat maximum živin a chuti.
Za borůvkami se na Valašsku jezdilo od nepaměti do přilehlých oktárů. Dnes pěstujeme borůvky na zahradě. Naše borůvky jsou spojeny sd okonalou chutí a vůní vanilky.
Superpotravina s antioxidačními schopnostmi. Napomáhá zdraví mozku, zlepšuje a posiluje paměť, chrání zrak, srdce a cévy. Opomíjená surovina s životadárnými vlastnostmi. Doporučujeme ij ako doplněk k sýrům s bílou plísní. Snoubí se zde jemná chuť rybízu s výraznou chutí sýru.
Sladká ,valašská hruška, kterou jsme obohatili o zázvorový temperament. Tímto se stává náš Jam jemný voňavý a příjemně pikantní.Gurmánský doplněk k výrazným sýrům, paštičkám, suchým salámům a šůnkám
Jablka bohatá na pektin podporují zdraví střev, snižují cholesetrol. Skořice je přírodní medicína s protizánětlivými účinky, zahřívá a zklidňuje. V kombinaci s jablkem vytváří dokonalou harmonii chuti. Na rozdíl od běžně kupovaných džemů neobsahuje umělá sladidla. Vhodná je na pečivo, do kaší, jogurtu, lívanců, palačinek, aleta ké jako základ do sladkých omáček a marinád.
Jemná, svěží a překvapivě návyková. Cuketa v nečekaně lahodné podobě – sametová textura, svěží chuť, malý gurmánský úlet.
Sladká hruška a chilli, které si rozhodně nemají co vyčítat. Nejdřív pohladí, potom lehce kopne.Gurmánský doplněk k výrazným sýrům, paštičkám, a suchým salámům.
„Canzonetta Italiana“
Poprvé jsme se setkali s těmito sušenkami v italské Apulii ve městě Lecce.
Dokonalá chuť nás mile překvapila.
Chuť této malé sušenky byla dokonalá, jednoduchá a zároveň záhadná.
Nezískali jsme originální recepturu, ale roční bádání, zkoušení různých variant,
nás přivedlo k tomuto cukrářskému zázraku. Kdo jednou ochutná, nemůže přetat!
Krekry slané MIX
Sezam, kmín a chilli rozehrávají malou chuťovou jízdu, která začíná nenápadně… a končí u prázdného sáčku.
Skvělé k vínu, pivu, sýru… nebo jen tak, když máte chuť na něco dobrého.
Malý kousek - Velká Radost.